マレーシアでは、スーパーマーケットよりも「Wet Market（生鮮市場）」のほうが、より鮮度の良い魚を安く買うことができます。特に朝の市場では、海から上がったばかりの魚やエビ、イカなどがずらりと並び、ローカルの食文化を強く感じることができます。
本記事では、実際にマレーシア在住の日本人やローカルがよく利用する市場のひとつ「Wet Market（Pasar Besar • Taman Tun Dr. Ismail）」で購入できる魚を中心に、日本人にもわかりやすくまとめています。
Wet Market（Pasar Besar TTDI）の特徴
この市場はクアラルンプールでも人気のローカルマーケットで、以下の特徴があります。
- 朝6時〜10時頃が最も活気がある
- 新鮮な魚介類が豊富
- 値段交渉が可能な場合もある
- ローカルレストラン向けの仕入れも行われる
- 観光客でも入りやすい雰囲気
魚の種類は日本ではあまり見かけないものも多く、見ているだけでも楽しめる場所です。
マレーシアで売られている魚一覧
以下では、代表的な魚を「名前」「特徴」「サイズ」「価格目安」「味」でまとめています。なお、厳密には日本で手に入る魚とマレーシアの魚は種類が異なる場合がありますので、あくまで近縁の魚として参考にしてください。
マングローブジャック
- 日本語：マングローブジャック
- 英語：Mangrove Jack
- マレー語：Siakap Merah
概要
マングローブ域に生息する人気の白身魚。脂がのりやすく、ローカルでも高級魚扱い。
サイズ
30cm〜60cm程度
値段
RM35〜45 / kg
味
クセが少なく、焼き・蒸し・揚げどれでも美味しい。淡白で上品な白身。個人的にはまさに真鯛の味。
ジェナハ（ハタ系）
- 日本語：キツネフエフキ / ハタ系
- 英語：Golden Snapper
- マレー語：Jenahak
概要
マレーシアで非常に人気のある高級白身魚。
サイズ
30cm〜70cm
値段
RM40〜50 / kg
味
甘みがあり、蒸し魚（Steam fish）に最適で、中華系レストランでも定番。個人的にはクロダイの味に似ている。
バラマンディ
- 日本語：スズキ（バラマンディ）
- 英語：Barramundi / Asian Sea Bass
- マレー語：Siakap
概要
スズキの名前で親しまれる大衆魚で、マレーシアで最も一般的な白身魚の一つ。
サイズ
30cm〜1m
値段
RM20～25 / kg
味
クセがなく非常に食べやすい。揚げ・蒸し・グリル全て対応。どんなレシピにも合うのでよく購入する。
ティラピア
- 日本語：ティラピア
- 英語：Tilapia
- マレー語：Tilapia
概要
養殖魚として大量に流通している。
サイズ
20cm〜40cm
値段
RM15〜20 / kg
味
淡白でやや泥臭さが出ることもあるが、揚げると美味しい。たまに黒いティラピアを見るが、マレーシアではホワイトティラピアが主流。
アジ
- 日本語：アジ
- 英語：Horse Mackerel
- マレー語：Kembung（※近縁魚）
概要
日本のアジに近い魚としてはKembungが一般的。
サイズ
15cm〜25cm
値段
RM10〜20 / kg
味
青魚特有の旨味。焼き魚やフライ向き。厳密にはアジではないけど、味はほとんどアジそのもの。
サバ
- 日本語：サバ
- 英語：Mackerel
- マレー語：Ikan Tenggiri
概要
マレーシアではサバに近い魚としてTenggiriが有名。
サイズ
40cm〜1m
値段
RM20〜50 / kg
味
脂が強く焼き魚・カレーに最適。癖がないので、料理に使いやすい。
キス
- 日本語：キス
- 英語：Sillago
- マレー語：Ikan Kaci
概要
砂地に生息する小型魚。
サイズ
15cm〜25cm
値段
RM15〜20 / kg
味
天ぷら向きの淡白な白身。日本のキスよりサイズが良く20㎝以上が主流。キスフライにしても食べ応えがある。
マナガツオ
- 日本語：マナガツオ（黒・白・ゴールド）
- 英語：Pompano / Butterfish系
- マレー語：Bawal
概要
マレーシアでは「Bawal」として流通。
サイズ
20cm〜40cm
値段
RM30〜60 / kg
味
非常に柔らかく、塩焼きや揚げ物に最適。黒、白、ゴールデンの３種類あり、白が最も高い。種類ごとの味の差は正直感じなかった。
カレイ
- 日本語：カレイ
- 英語：Flatfish
- マレー語：Ikan Pari
概要
地域によってはエイと混同されることもある。
サイズ
20cm〜50cm
値段
RM25〜40 / kg
味
淡白で煮付け・揚げ物向き。
イカ
- 日本語：イカ
- 英語：Squid
- マレー語：Sotong
概要
マレーシア料理では非常にポピュラー。
サイズ
小型〜大型まで様々
値段
RM30〜40 / kg
味
柔らかく甘みがあり、炒め物・フライに最適。
エビ
- 日本語：エビ
- 英語：Prawn / Shrimp
- マレー語：Udang
概要
サイズ・種類ともに非常に豊富。
サイズ
小型〜特大（ブラックタイガー級）
値段
RM20〜80 / kg
味
プリプリで甘みが強く、グリル・チリ料理に最適。
まとめ
マレーシアのWet Marketでは、日本ではあまり見かけない魚から、馴染みのある魚まで非常に豊富な種類が揃っています。特にTTDIのマーケットは、観光客でも入りやすく、ローカルの食文化を体感できるおすすめスポットです。
重要ポイント
- Wet Marketは朝が最も新鮮で活気がある
- 高級魚（Jenahak・Grouper）は中華料理で人気
- Siakapは最も一般的で扱いやすい魚
- マレーシア独自の魚名が多く、慣れると面白い
- 価格は日本より全体的に安い傾向
- エビ・イカは種類が非常に豊富でコスパ良し
